JW Marriott Surabaya Sajikan Kuliner Mewah Citarasa Prancis Khas Ubud

SURABAYA_WARTAINDONESIA.co – Lagi lagi JW Marriott Surabaya kembali memanjakan lidah pecinta kuliner dengan menyajikan menu mewah bercitarasa Prancis-Italia khas Ubud melalui kolaborasi gastronomi eksklusif Flavors Beyond Borders bersama French Kiss Bali yang dipimpin oleh Chef Stéphane Simond.

Isabelle Felicia Marketing Communication Manager JW Marriott Hotel Surabaya mengatakan bahwa, kolaborasi ini dihadirkan secara khusus bagi para pecinta kuliner di Surabaya sebagai bentuk komitmen untuk terus menghadirkan inovasi baru dalam dunia kuliner.

“Chef Stephane hadir membawa filosofi kulinernya ke Surabaya dan mempersembahkan pengalaman bersantap berupa perayaan koneksi, seni, dan cita rasa istimewa,” kata Isabella, Kamis, (12/06/25).

Kolaborasi yang menghadirkan cita rasa Prancis-Italia khas Ubud ke Surabaya ini dapat dinikmati oleh para tamu mulai dari tanggal 12–15 Juni 2025 di Uppercut Steakhouse JW Marriott Hotel Surabaya.

Selama lebih dari 17 tahun perjalanan kuliner di Indonesia, dimulai dari kepemimpinannya menjadi Executive Chef di Cassis Restaurant Jakarta hingga dipercaya untuk mengelola program kuliner Alila Villas Uluwatu, dedikasi Chef Stéphane Simond dalam mengeksplorasi cita rasa kuliner menghadirkan pengalaman bersantap yang berkesan.

Pada tahun 2021, ia meluncurkan Butterman, sebuah bakery Prancis yang mengedepankan keaslian rasa dan kualitas artisan. Karya terbarunya, French Kiss bar kuliner Prancis pertama di Bali merupakan ruang yang memadukan gastronomi Prancis modern dengan sentuhan kreatif yang berani.

Sebagai bagian dari kolaborasi eksklusif ini, hidangan khas French Kiss Bali akan hadir di Uppercut Steakhouse masing-masing dikurasi dengan cermat untuk menonjolkan perpaduan teknik gastronomi klasik Prancis khas Chef Stephane.

Para tamu akan dimanjakan dengan sajian Butter Basted Escargots yaitu escargot lembut yang diperkaya dengan rempah aromatik dan mentega Prancis, menyajikan hidangan pembuka yang kaya dan lembut. Kedua, “Bouchée à la Reine” Puff Pastry yaitu pastry renyah berwarna keemasan berisi daging lembut dan jamur creamy, persembahan klasik penuh kenyamanan ala kerajaan Prancis.

Ketiga, ada Toba Lake Crayfish Sauce Nantua in Risotto yang terinspirasi dari kekayaan Danau Toba, hidangan ini menyajikan lobster air tawar dalam risotto khas Prancis yang lembut. Serta, ada Wagyu Beef Rossini dimana wagyu panggang interpretasi kemewahaan klasik Prancis dilengkapi dengan foie gras, dan saus truffle hidangan yang berani, elegan, dan penuh kemewahan.

Terakhir, Paris Ubud choux puff lembut dengan isian krim daun kelor, raspberry, dan pistachio, melambangkan harmoni manis antara tradisi Prancis dan kekayaan tropis Ubud.

Pengalaman kuliner ini dapat dinikmati oleh para tamu untuk makan siang seharga IDR 650.000++ per orang dan makan malam seharga IDR 850.000++ per orang.

Mengenai visinya melalui French Kiss, Chef Stephane menuturkan, makanan bukan sekadar nutrisi. Namun, ini adalah koneksi, cerita, dan kebahagiaan yang dibagikan. Dimana, misinya adalah menciptakan pengalaman bersantap yang elegan namun tetap bersahabat, di mana rasa otentik Prancis berpadu dengan sentuhan modern.

Ingin merasakan langsung menu mewah ala Chef Stéphane Simond segera reservasi melalui nomor WhatsApp di +62 811 3529 278. (*)

• Pewarta : Tulus Widodo
• Foto : Istimewa
• Penerbit : Rizal IT