Kelezatan Burung Puyuh Bumbu Sambal Kecombrang ala Kampi Hotel Menggugah Selera

SURABAYA_WARTAINDONESIA.co – Ingin bangkitkan kembali gairah wisata kuliner yang sempat terpuruk akibat pandemi, Kampi Hotel Surabaya lakukan terobosan dengan menghadirkan menu baru bercitarasa nusantara yang lezat yaitu “Quail with Sambal Kecombrang” atau burung puyuh bumbu sambal kecombrang.

Agustina Ayu Public Relations Kampi Hotel Surabaya mengatakan bahwa, hidangan berbahan dasar Quail atau biasa disebut burung puyuh adalah salah satu makanan yang unik namun nikmat. Sehingga, mampu menggugah selera para pecinta kuliner.

“Daging burung puyuh memiliki banyak manfaat dan kandungan vitamin yang baik bagi tubuh seperti B1, B2, E dan K. Sehingga, sangat pas disantap saat tubuh membutuhkan asupan makanan sehat dan bervitamin. Terutama di masa pandemi,” kata Ayu, Rabu, (03/03/21).

Selain memiliki tekstur daging yang lembut, lanjut Ayu, burung puyuh juga memiliki kandungan zat besi dan kalsium yang baik bagi tulang. Serta, protein yang banyak. Berbeda dengan olahan unggas yang lainnya, burung puyuh memiliki lemah tak jenuh sehingga kandungan kolesterolnya yang rendah cocok saat dikonsumsi saat diet.

“Lembutnya daging burung puyuh dipadukan dengan sambal kecombrang yang memiliki ciri khas membuat menu Quail with Sambal Kecombrang semakin nikmat disantap saat santai bareng sahabat,” terangnya.

Terlebih, masakan yang diolah langsung oleh Chef Erick menggunakan bumbu dan rempah rempah tradisional yang hygienis dan sehat. Membuat aroma Quail with Sambal Kecombrang semakin menggoda.

Chef Erick selaku CDP Kampi Hotel Surabaya menjelaskan, renyahnya burung puyuh yang sudah di olah dengan cara diukep beberapa jam membuat bumbu meresap maksimal dan dipadukan dengan wangi khas dari sambal kecombrang membuat olahan ini cocok bagi lidah lidah orang Surabaya.

“Selain memiliki rasa yang unik dan special, Burung Puyuh Sambal Kecombrang ini disajikan dengan nasi putih dan lalapan mentimun dan tomat. Sehingga, membuat perut lapar menjadi nyaman,” tandas Chef Erick.

Untuk dapat menikmati keseruan menu baru “Quail with Sambal Kecombrang” di Aps3 Social Hub Kampi Hotel Surabaya dengan suasana nyaman dan instagramable ini pengunjung cukup merogoh kocek terjangkau yaitu Rp. 50.000,-

“Promo menu “Quail with Sambal Kecombrang”hadir selama bulan Maret 2021 dan cocok disantap saat makan siang maupun malam bareng keluarga, sahabat maupun rekan kerja,” ungkap Ayu.

Melengkapi menu Quail with Sambal Kecombrang, Kampi Hotel Surabaya juga menyiapkan minuman spesial yang segar dan sehat yaitu Tropical Boba seharaga Rp. 30.000,- perpaduan soda dengan sirup blue lagoon diberi potongan buah strawberry segar dan boba menjadikan minuman ini cocok dinikmati di siang hari yang panas.

Satu lagi minuman Imun Booster seharaga Rp. 30.000,- yaitu minuman wedang campuran dari jahe, kayu manis, sereh, dan kayu secang sangat cocok menjadi minuman penambah imun selama masa transisi new normal saat ini. (*)

• Pewarta : Tulus W
• Foto : Istimewa
• Penerbit : Dwito