Sop Buntut Borobudur ala Hotel Ciputra Semarang Menggoda Selera

SEMARANG || WARTAINDONESIA.co – Sebagai hotel bintang lima di kawasan Simpang Lima, Hotel Ciputra Semarang tidak pernah ketinggalan untuk terus menciptakan menu menu baru yang menggoda selera.

Kali ini, Chef F.X. Wisnu Widayat dari Hotel Ciputra Semarang yang telah berkarier di dunia kuliner hampir 25 tahun mempersembahkan menu baru spesial “Sop Buntut Borobudur”.

Rina Aprilia Hapsari PR Hotel Ciputra Semarang menjelaskan bahwa, menu baru spesial “Sop Buntut Borobudur ini terinspirasi dari cita rasa gurih manis khas masakan Jawa. Lalu, Chef Wisnu menghadirkan sajian sop buntut dengan karakter rasa dan tekstur yang berbeda dari sop buntut pada umumnya di Semarang.

“Meskipun proses memasaknya menggunakan teknik tradisional, Chef Wisnu menghadirkan sentuhan unik yang menjadikan menu ini memiliki identitas rasa tersendiri,” kata Hapsari, Rabu, (19/11/25).

Dalam proses pengolahannya, lanjut Hapsari, Chef Wisnu memerlukan waktu sekitar 5–6 jam untuk memastikan daging buntut lokal yang digunakan mencapai tingkat keempukan sempurna dan bumbunya meresap hingga ke dalam.

Berbeda dengan versi Hotel lain yang menggunakan buntut impor, Chef Wisnu menonjolkan kualitas bahan lokal yang diolah secara maksimal untuk menciptakan rasa gurih dengan sentuhan manis yang halus ciri khas hidangan Jawa, khususnya Semarang.

“Selain teknik masak yang teliti, proses penyajian pun dibuat istimewa agar memberikan pengalaman bersantap yang berkesan,” terangnya.

Chef Wisnu berharap para tamu dapat menemukan cita rasa baru dari hidangan sop buntut yang berbeda dari sop buntut lainnya di Jawa, terutama Semarang.

Melalui menu spesial ini, Hotel Ciputra Semarang tidak hanya menyuguhkan hidangan yang kaya rasa, tetapi juga menghadirkan interpretasi modern dari kuliner Nusantara yang tetap menghormati tradisi.

Chef Wisnu adalah salah satu chef senior Hotel Ciputra Semarang yang telah berkecimpung di dunia kuliner selama hampir 25 tahun. Berpengalaman menangani berbagai konsep restoran dan beragam menu Nusantara hingga internasional.

Chef Wisnu dikenal sebagai sosok yang teliti, detail oriented, dan memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas rasa. Keahliannya dalam memadukan teknik memasak tradisional dengan sentuhan modern menjadikannya salah satu chef yang sukses menghadirkan sajian autentik namun tetap relevan dengan selera masa kini.

Ingin merasakan kelezatan menu baru spesial “Sop Buntut Borobudur” olahan Chef Wisnu, kunjungi Hotel Ciputra Semarang atau reservasi melalui nomor telp 0896 1449 4168 atau (62-24) 8449 888 (*)

• Pewarta : Diwan Ndut
• Foto : Istimewa
• Penerbit : Rizal IT