“Kopi Tutur Rasa” Cara Hebat Midtown Berdayakan Barista Teman Tuli

SURABAYA_WARTAINDONESIA.co – Sebagai bentuk komitmen turut memberdayakan disabilitas khususnya teman tuli, Midtown Hotels Indonesia menggelar pelatihan program Midtown Connect bertajuk “Kopi Tutur Rasa”.

Program “Kopi Tutur Rasa” ini bertujuan untuk memberikan kesempatan yang sama kepada para disabilitas khususnya teman tuli agar bisa menjadi barista baru yang handal.

Donny Manuarva, Corporate GM Midtown Hotels Indonesia menyampaikan bahwa, dunia perkopian kian menjamur dengan banyak varian rasa, harga, tempat hingga cara penjualan yang bisa dijadikan ladang pekerjaan baru.

“Melihat fenomena tersebut, kami mengajak 8 teman Tuli untuk menjadi peserta pelatihan program Midtown Connect bertajuk “Kopi Tutur Rasa”,” kata Donny, Senin, (02/09/24) di Midtown Residence Surabaya.

Hadirnya Midtown Connect ini, lanjut Donny, dicanangkan sebagai program untuk membangun ekosistem yang baik bukan hanya di wilayah internal manajemen hotel namun juga eksternal bersama masyarakat sekitar, seperti dengan teman disabilitas Tuli.

Sebelumnya, selama 5 hari, 19-23 Agustus 2024, Midtown Hotels Indonesia memberikan kelas pembekalan kepada teman Tuli dengan materi beragam tentang kopi yang disampaikan langsung  pemilik Kroesel Coffee Academy. Dimana, beliau mengenalkan ilmu dasar tentang sejarah kopi, pegenalan biji kopi hingga membuat minuman kopi dengan metode manual.

“Berikutnya teman Tuli kembali diperkenalkan dengan mesin kopi yang banyak digunakan oleh café, restoran dan hotel. Mereka pun praktik membuat kopi secara langsung bersama barista senior hotel,” terangnya.

Mengolah biji kopi menjadi espresso sebagai bahan basic untuk membuat menu kopi hingga modifikasi menjadi varian lainnya seperti cappuccino, coffee latte hingga kopi kekinian lainnya.

Perlu diketahui, Kopi Tutur Rasa secara resmi dibuka pada Kamis, 29 Agustus 2024 dengan 8 teman Tuli (Dandi, Rio, Dayyan, Akbar, Wijaya, Devi, Anya & Della) sebagai barista yang akan bekerja paruh waktu dan tersebar di 4 hotel yaitu Midtown Hotel Surabaya, Hotel Midtown Residence Surabaya, Crown Prince Hotel Surabaya dan Verwood Hotel & Serviced Residence Surabaya mulai bulan September hingga Desember 2024.

Menariknya, nantinya tamu hotel yang sudah booking kamar melalui website www.midtown.id dan pemesanan langsung ke hotel (walk in) otomatis mendapatkan benefit untuk memilih 1 menu Kopi Tutur Rasa.

“Melalui interaksi seperti ini diharapkan mampu menumbuhkan rasa percaya diri kepada teman Tuli, mendapatkan pengalaman kerja nyata, membangun ekosistem inklusi dan kesetaraan,” ungkap Donny. (*)

• Pewarta : Tulus Widodo
• Foto : Tulus
• Penerbit :Dwito