Keseruan Barista Unjuk Kebolehan Cara Seduh Kopi di JCC 2022

SURABAYA_WARTAINDONESIA.co – Ada yang lebih seru dan menarik dalam rangkaian Java Coffee Culture (JCC) 2022 yang diselenggarakan Kantor Perwakilan (KPw) Bank Indonesi Provinsi Jawa Timur di hari pertama Sabtu, (26/11/22) di Hotel Majapahit Surabaya selain Educoffee dan Coffeepreneur.

Sesi Brewing Workshop dengan menghadirkan narasumber dari Authorized Specialty Trainer SCA (Spesiality Cafe Association), Richard Tjaharyamto menjadi sesi yang paling seru dan menarik serta ditunggu tunggu ratusan peserta yang hadir.

Pasalnya, selain Barista unjuk kebolehan mempraktikkan cara menyeduh kopi yang baik dan benar agar bisa menyajikan citarasa kopi yang luar biasa juga BI melakukan sejumlah business matching antara UMKM Kopi dengan buyer lokal maupun global bekerjasama dengan kantor diplomatik, asosiasi serta trader internasional.

Dalam Brewing Workshop terdapat 60 contoh kopi unggulan nusantara yang ditampilkan. Diantaranya, 14 kopi Arabika Fullwashed, 12 kopi Arabika Natural, 27 kopi robusta dan 7 kopi liberika.

Dari seluruh contoh kopi tersebut dipilihlah 5 kopi terbaik dari masing-masing jenis dan disajikan untuk di cupping bersama dengan potensial buyer.

Kegiatan tersebut mampu merealisasikan kesepakatan business baik lokal dan ekspor masing-masing sebesar Rp 2.310.289.000 dan Rp 7.687.198.000.

Ihwan Subekti dari Omah Kopi Yogyakarta mengaku senang mengikuti semua rangkaian acara JCC 2022 di Hotel Majapahit Surabaya. Baik Educoffee maupun Coffeepreneur. Namun, bagi Ihwan Brewing Workshop lebih seru dan menyenangkan.

“Di sesi Brewing Workshop kita banyak mendapatkan ilmu baru. Selain cara menyeduh dan menyajikan kopi kita juga memiliki banyk jaringan baru. Dimana, banyak UMKM dan buyer hadir untuk saling support,” kata Ihwan.

Keseruan acara Java Coffee Festival 2022 ini tidak sampai di sminar atau workshop saja tapi akan ada puncak acara yang akan di selenggarakan di sepanjang Jalan Tunjungan Surabaya pada Minggu, (27/11/22).

Akan ada berbagai kompetisi menarik yang dapat diikuti oleh peserta umum dengan kategori lomba kekinian seperti Latte Art, Cover Song, Coffee Culture Video, dan Kreasi Jajanan Kopi Jawa. Selain itu juga terdapat showcasing UMKM kopi yang melibatkan 40 UMKM kopi unggulan. (*)

• Pewarta : Tulus W
• Foto : Tulus
• Penerbit : Dwito