Manjakan Pecinta Kuliner, Swiss-Belinn Airport Hadirkan Kebab Kupang

SURABAYA_WARTAINDONESIA.co – Kebab adalah hidangan daging yang menjadi makanan khas Timur Tengah. Sedangkan, Kupang adalah makanam khas Sidoarjo Jawa Timur. Kedua makanan tersebut sangat familar dan disukai masyarakat Indonesia.

Namun, bagaimana bila kedua makanan khas tersebut diolah dan dikombinasikan menjadi satu. Pasti, akan menyajikan suatu menu baru yang memiliki citarasa unik dan menggoda selera.

Kebab Kupang menu spesial “Gebyar Ambyar Buffet Kemerdekaan” BaReLo Swiss-Belinn Airport Surabaya ini siap menawarkan sensasi baru dalam menikmati kuliner unik yang nikmat.

Stefanus Dimas, GM Swiss-Belinn Airport Surabaya mengatakan bahwa, Swiss-Belinn Airport ingin mengangkat masakan olahan dari daerah yang sampai kini eksis menjadi makanan arek Sidoarjo dan Surabaya.

“Kerang kupang yang banyak ditemui di pesisir Sidoarjo dengan citarasa yang khas, menjadikan kami ingin mengekspos lebih tentang rasa dan kebudayaannya ke pengunjung hotel agar mengetahui kekayaan rasa lokal,” kata Stefanus, Jumat, (16/08/24).

Menurut Stefanus, diolah dengan berbagai jenis masakan, citarasa kupang yang gurih manis dan kenyal dikreasikan menjadi masakan ala Timur Tengah, Kebab. Tidak hanya itu, dessert yang identik dengan rasa manis pun dikreasikan menjadi gurih manis ala kue talam kupang.

Sunari selaku Executive Chef Swiss-Belinn Airport Surabaya menjelaskan, masakan kebab ala Timur Tengah yang identik dengan sayuran segar dengan potongan daging kambing kini dikreasikan dengan kerang kupang yang menjadi pengganti dari proteinnya.

“Dibumbui rempah-rempah ala Timur Tengah namun tetap menonjolkan rasa dari kupang dengan gurih dan manisnya. Tidak hanya itu, perpaduan saus petis yang terbuat dari kaldu udang dengan dibumbui rasa pedas dan gurih,” tandas Chef Sunari.

Tidak meninggalkan rasa ke-otentikan dari masing-masing masakan. Dipadukan dengan saus petis andalan Jawa Timur yang gurih pedas menggabungkan masakan Asia Timur dan Jawa Timur.

Tidak terlewat dengan makanan penutup dessert, Swiss-Belinn Airport Surabaya menyajikan olahan kupang pada kue talam. Rasa yang manis dan gurih dari pandan di padukan dengan kupang yang menyatu dengan rasa gurih. Buffet kemerdekaan ini disegarkan dengan es degan yang menjadi penawar sekaligus minuman andalan pendamping kupang.

Kreasi edisi kupang ini dihadirkan hanya saat Buffet Kemerdekaan 17 Agustus 2024 di BaReLo Swiss-Belinn Airport Surabaya pukul 12.00 – 14.30 WIB. Dimana, pengunjung dapat menikmati buffet dengan menu andalan kupang.

Buffet Kemerdekaan Gebyar Ambyar banting harga menjadi Rp 79.000++ untuk memperingati kemerdekaan Indonesia. Tidak hanya itu, paket khusus untuk menginap di Swiss-Belinn Airport Surabaya juga ditawarkan kepada pengunjung bundling dengan buffet kemerdekaan mulai dari Rp 710.000 nett.

“Kami berharap makanan kebab kupang dapat diterima oleh berbagai kalangan terutama para wisatawan lokal maupun mancanegara,” ungkap Stefanus. (*)

• Pewarta : Tulus Widodo
• Foto : Istimewa
• Penerbit : Dwito